私たちについて
ネパールで生まれ、インドで学業と仕事を続けながら、ネパール料理とインド料理の技術を学び、13年以上にわたり飲食業に携わってまいりました。
その後、日本の文化や働く環境に魅力を感じ来日し、名古屋での生活を経て北海道・上富良野町へ移住しました。中富良野エリアで約10年間飲食業に従事する中で、地域の皆様との信頼関係を築き、富良野の豊かな自然や観光資源に魅力を感じるようになりました。
これまで培ってきた経験を活かし、2024年5月15日に「ネパールダイニング」を開業いたしました。開業後、多くのお客様にご利用いただき、事業の成長に伴い、2025年5月にはより広く快適な現在の店舗へ移転し、営業を続けております。
現在は、本格的なネパール料理・インド料理に加え、北海道産の新鮮な食材を取り入れたフュージョンスタイルのスープカレーも提供しております。地域のお客様はもちろん、日本全国や海外から富良野を訪れる観光客の皆様にも安心してお食事を楽しんでいただけるよう、心を込めた料理と温かいおもてなしを大切にしています。